Kdepak se vzala vodní dýmka v té podobě, jak ji známe dneska? S největší pravděpodobností se tak stalo v Persii. Na tomto místě u bývalé dýmky, která údajně vznikla v Indii a sestávala se ze skořápek kokosových ořechů a brčka, byla nádoba nahrazena za keramickou, přidána hadice a její moderní podoba byla na světě.

Vodní dýmky si získaly hodně příznivců a časem jejich obliba vstoupila dále na Střední východ, do Arábie, Asie a Severní Afriky. V Americe a Evropě se potom těší přízni zhruba od konce 19. a začátku dvacátého století. K dostání bývají v mnoha velikostech a typech. Základní vodní dýmka mívá cca 70 cm, ale koupit lze třeba i 2 metrovou. Při volbě je důležité také to, zda si přejete vodní dýmku pouze pro sebe, případně také i pro vaše přátele. Vodní dýmky totiž můžou obsahovat rozdílný počet šlauchů tzn. lze si koupit vodní dýmky třeba i se šesti šlauchy, z nichž pak může kouřit více lidí dohromady. Na trhu jsou jak běžné vodní dýmky, tak i opravdu luxusní modely, vyznačující se především nádherně zdobeným tělem a zajímavě tvarovanou a zdobenou nádobou. Rozdíl mezi obyčejnou a luxusní vodní dýmkou je tak přirozeně nejen estetický, ale i peněžní. Vždycky ale i ty nejobyčejnější modely vypadají pěkně a to především zásluhou šlauchu, jenž je i u té nejobyčejnější dýmky pěkně propracovaný. Doba kouření jedné dýmky se značně liší dle druhu uhlíku zapalujícího tabák a je možno pokuřováním strávit jak čtyřicet pět minut, tak také dokonce 2 hodiny. Na designu současné vodní dýmky se od té bývalé mnoho nezměnilo. Co se ovšem změnilo je sortiment tabáků do vodních dýmek a výběr variant a příchutí je opravdu rozsáhlá. U nás se vodní dýmka uchytila hlavně v čajovnách a je v oblibě hlavně u mladé populace. Chvilky takto prožité představují na jedné straně určitý společenský obřad, na stranu druhou bývají vnímány jako jeden druh relaxace.